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Desenmascarando los mitos de la alimentación saludable
En un mundo inundado de información sobre dietas y nutrición, es fácil caer en la trama de los mitos que rodean la alimentación saludable. A menudo, lo que se presenta como sabiduría convencional sobre los mejores hábitos alimenticios está más basado en modas pasajeras que en evidencia científica sólida. Este texto busca esclarecer y desmitificar las creencias comunes que muchos tienen acerca de lo que realmente significa nutrir el cuerpo de manera óptima. ¿Son los superalimentos la panacea que prometen? ¿Puede uno confiar en la sabiduría popular para diseñar una dieta balanceada? ¿Qué tan...
Alimentación
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Alimentos fermentados: los nuevos superhéroes de la salud
En un mundo donde la búsqueda del bienestar y la salud óptima son prioridades crecientes, los alimentos fermentados emergen como protagonistas en el escenario de la nutrición. Estos venerables aliados de la gastronomía ancestral están ganando reconocimiento por sus notables beneficios para la salud. Con su asombrosa capacidad para potenciar la flora intestinal y reforzar el sistema inmunológico, los alimentos fermentados no son solo una tendencia pasajera, sino un pilar en la dieta de quienes buscan una vida más sana. Este artículo desentraña el misterio detrás de estos héroes microscópicos...
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